前回に引き続き、今回も料理についての記事を書きたいと思います。
今回は「生姜焼き」を、下記サイトのレシピを参考にして作りました。
食欲が暴走する「菱田屋」の豚肉生姜焼 | 今日、なにつくる？ | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
私は恥ずかしながらこのお店のことを知らなかったのですが、
「菱田屋」は日本一の定食屋ともいわれ、
多くの人を魅了し続けているお店だそうです。
強火で一気に焼く柔らかいお肉に、
余計な調味料は入れない「菱田屋」の生姜焼きは、
「威風堂々」や「心も撃ち抜く正拳突きの味」だと表現されており、
非常に美味しそうです。
確かに作り方は複雑ではないのですが、
料理下手な私が作るとどうしても
「普通」の生姜焼きが出来上がってしまいました。
8人分を一気に作ったのが原因の一つだとは思いますが、
それでももう少し美味しそうな見た目に
できたのではないかと作りながら反省しました。
お肉を焼きすぎてはいけないと思いつつも、
お肉が重なって生焼けの部分があったら大変だとか、
味付けをどうしようかと悩んでいるうちに、
いつもお肉に火が通り過ぎ、少し固くなってしまいます。
当然、家で出来ていないことが会社で急に出来るわけがないので、
今後は家でお肉を焼くときも少し意識してみようと思います。
今回も少々不格好な生姜焼きでしたが、
みなさんに「美味しかったよ」と言って頂きとても嬉しかったです。
